самое простое - стойка + голова + зонт. Если вы были у стробистов, эта часть не требует пояснения, я думаю. Отличный вариант по цена/качество/мобильность. В питере такой комплект стоит порядка 2500 руб.
что касается софтбоксов, есть два варианта крепления - 1. вспышка внутри софтбокса и 2. вспышка светит в дырку в софтбоксе.
первый вариант - westcott apollo, второй - lastolite ezybox. По этим названиям можно нагуглить большое количество видеороликов с примерами применения. Первый складывается как зонт, второй - сворачивается как отражатель. Оба стоят в районе 5000 руб. У ezybox есть китайский аналог, стоит около 2000 на ebay. Чтобы развернуть стойку и софт, нужно минуты две времени.
1.
2.
Кроме этих двух вариантов, есть и обычные софтбоксы для вспышек. Насколько я понимаю, они крепятся аналогично изибоксу, но не так мобильны.