В свое время копал эту тему. На маке есть куча всяких приколов, к которым в принципе можно привыкнуть, но там одна хитрость с отрисовкой шрифтов - грубо говоря в виндоус они "укладываются" в пиксели, а на маке отрисовываются правильно, размазываясь по соседним пикселям, и шрифт выглядит также как при печати. Вот почему на маке занимаются полиграфией.
Один этот момент со шрифтами поставил точку, не переношу размытых шрифтов.
А потом, за те же деньги можно купить в два раза мощнее компьютер это раз. Что дает переход на мак - ничего, это два. Только workflow накроется тазом на месяц минимум, пока все мануалы проштудируешь.