да любую можно. просто считается, что если нужно что-то, например тонирование, то дизигнер сам это сделает за считаные минуты. или еще популярный пример - добавление искусственной воды. тот же шаттер любит ее во всяких спа-тематиках и не только.
про резкость. я лично в большинтсве случаев использую следующий метод: копирование слоя - десатурайшн - фильтры - другие - хайпас (значения по необходимости), далее работаю стерочкой с различной степенью прозрачности, если есть неободимость