вообще по идее делается так:
покупается в комп плата FireWire 1394 (копейки стоит), подключается камера и перекидывается контент на комп, потом ставишь программу для монтажа (Sony Vegas для новичка вполне пойдет, еще есть Adobe Premiere, Avid итд), закидываешь туда видео и монтируешь