Если икона старая (то есть нарисована 50, а лучше 100 лет назад) - property release не нужен. Если современная - нужен, подписывать у автора иконы. Даже если вы ее купили, правообладателем все равно является художник.
А description лучше писать так, чтобы действительно было понятно, что за икона, когда была нарисована и т.д. Вот, например, у меня для мозаичной иконы в церкви было следующее описание:
"Interior of the Church of the Savior on Spilled Blood, Saint Petersburg, Russia. It was reopened in 1997 after 27 years of restoration and acts as a Museum of Mosaic."
Из него видно, что икона создана давно, и что в данный момент фактически является предметом искусства в музее.